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Brunoise Canarias. Sistemas de Trazabilidad, APPCC y Registro Sanitario en Tenerife
Distribución y Almacenamiento de alimentos
El almacenamiento y la distribución de los alimentos son una parte esencial para garantizar la inocuidad de los productos alimenticios, cuyo control permite asegurar que los alimentos llegan en condiciones óptimas al consumidor. Ello hace imprescindible el desarrollo e implantación de un adecuado sistema de autocontrol que avale las operaciones realizadas por la empresa.
Brunoise presta asistencia a todas aquellas empresas que participan en el almacenamiento y la distribución de productos alimentarios, asesorándoles, además de en el imprescindible sistema de autocontrol, en distintos aspectos:
- Requisitos normativos sobre almacenamiento.
- Embalaje y condiciones de almacenamiento.
- Mantenimiento, control, limpieza e higiene de instalaciones y equipos.
- Rotación de mercancías, control de productos no conformes.
- Sistemas de trazabilidad.
- Formación de los manipuladores de alimentos (higiene, autocontrol, trazabilidad…).
- Expedición y control de transporte.
- Auditorías.
¿Cuál es nuestro reto?
Nuestro propósito es acompañarle en el desarrollo e implantación de un sistema de calidad alimentaria, con el objetivo de dar una gran solidez en la seguridad, el rendimiento y el prestigio de su empresa, siempre eficiente y comprometida.
Para ello nos apoyamos en la elaboración de Sistemas de Autocontrol y en la implantación de Sistemas de Análisis y Puntos de Control Críticos (APPCC), cuya filosofía implica una mejora continua, garantizando que los alimentos lleguen al consumidor en condiciones óptimas.
Para ello nos apoyamos en la elaboración de Sistemas de Autocontrol y en la implantación de Sistemas de Análisis y Puntos de Control Críticos (APPCC), cuya filosofía implica una mejora continua, garantizando que los alimentos lleguen al consumidor en condiciones óptimas.
